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高温反压锅65L100L150L

更新时间:2022-08-02 08:28:07 信息编号:c5222qido21849
高温反压锅65L100L150L
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详情介绍

产品别名
灭菌锅,高温反压锅
面向地区
全国
品牌
广丰
规格
其它
用途
真空包装熟食杀菌
加工定制
装料
140kg
转鼓直径
800mm
分离因素
低速离心机
结构和分离要求
过滤离心机
自动化程度
手动
布局形式
卧式

高温反压锅65L100L150L

反压高温灭菌锅主要针对真空包装食品,确保杀菌过程锅内压力稳定,食品包装不易涨袋,破袋,有效延长食品保质期。如果不使用带有反压功能的食品灭菌锅可能会发生食品包装在高温灭菌的情况下,由于压力不稳定造成食品包装涨袋,破袋的现象。

真空包装的主要作用就是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内的食品细胞内的氧气抽调,使微生物失去生存的环境。

由于低温杀菌不能将微生物全部杀掉,特别是芽孢,所以需要低温保藏,但保质期多也只有3个月。为了延长保质期,罐头(包括听包装和软包装)要采用高温高压杀菌(121℃,这样,能保存2年以上·但现在的厂家为了香味,一般只规定保质期为半年或一年。对于高温杀菌,要求包装材料要有较高的隔断性和一定的耐蒸煮强度,如马口铁、铝箔袋、PVDC膜等。)
反压高温灭菌锅 熟食杀菌机
反压高温杀菌锅的应用范围:肉制品、粽子、豆制品、香肠、卤食、蛋制品等食品,
是目前食品杀菌常用的方法

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