产品别名 |
真空冷冻干燥机,冷冻仪器,工业干燥机 |
面向地区 |
全国 |
液态食品的冻干，需要充分考虑溶液的浓度，如果浓度过高，则不利于水分的升华，如果浓度太低，虽然利于升华，但因含水多，则会耗时耗能造成浪费。朱虹等证明了胶原在浓度为1g/60mL时，胶原膜制备简单且稳定性好；王旭等研究了枣浆的冷冻干燥工艺，结果显示枣浆的浓度在20%时适宜。应用冻干技术进行液态食品干燥时，要充分衡量能耗与产品质量的关系，探索优化佳冻干浓度，进而提高冻干速率。
在真空冷冻干燥机技术中常用真空度来度量真空状态下空间气体的稀薄程度。通常真空度用气体的压力值来表示，压力值越高真空度越低；压力值越低，真空度越高。 常用的压力单位有 （1）帕斯卡:国际单位中的压力单位，我国法定压力单位。1Pa压力就是1平方米面积上作用1N的力即 1Pa=1N/m2 微巴：1微巴的压力就是1cm2面积上作用1dyn的力即 1微巴=1dyn/cm2 标准大气压：1927年在第七次国际计量大会上，给标准大气压下了定义，即在重力加速度为980.665cm/s2，水银温度为0度，水银密度为13.5915g/cm3的条件下，760mm的高的汞柱产生的压力称为1atm即 1atm=760mmHg=1013250dyn/cm2 这种标准大气压依赖汞的密度的测量精度，是不够严格的。 1954年在第十次国际计量大会又重新定义了标准大气压，即 1atm=1013250dyn/cm2=101325Pa
干燥箱是一个能够制冷到－55℃左右，能够加热到+80℃左右的高低温箱，也是一个能抽成真空的密闭容器。它是真空冷冻干燥机的主要部分，电芯或极片放在箱内分层的金属板层上，对产品进行冷冻，并在真空下加温，使产品内的水分升华而干燥。
