日本terada寺田制茶机械茶叶生产线加工设备

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日本terada寺田制茶机械茶叶生产线加工设备

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食品用制粉マシン。コンパクトで持ち运びができ、场所を选ばない优れものです。石臼と同じ原理で金属制の臼を用い乾燥原料を粉砕します。粒度は、调整ハンドルにて上臼と下臼の隙间を変える事により简単に调整可...
日本terada寺田制茶机械茶叶生产线加工设备

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正确な计量で均一な蒸しを実现します。生叶を回分计量し、専用给叶机にて连続して蒸机に供给することで 蒸度が安定します。ラインの流れが安定することにより品质の向上、生産コストの削减に繋がります。

人们都知道日本人喜欢茶道，绿茶研磨成粉末，身着和服的茶师与客人在和室的榻榻米上对面跪坐，先净碗净勺，用铁壶烧出的开水冲茶，用竹刷搅匀后，双手递上。客人接茶后，不是马上入口，而是将茶碗旋转半圈，让花纹朝向主人或其他客人，先抿半口，让口腔感觉茶的味道，之后用3口将茶喝光。再将茶碗托起，欣赏茶碗的造型、质地、花纹、品色。品茶之间，宾主达到心与心的交流。

日本的茶树同水稻、养蚕一样从中国传来。绿茶的制作方法也继承了中国传统做法，但在工艺流程上又有许多改进创新的到之处。日本茶树多生长在丘陵地带，春季早茶珍贵，树芽也娇气。记者看到静冈县大片茶园里竖立着很多4至5米高的电杆，上面架着电风扇。一问才知道，日本早春容易下霜，影响茶叶生长。而空中气温会比地面高4至5摄氏度。3月底4月初就是这些电扇发挥威力的时候。它可以把空中的空气吹向地面，使茶树避免了霜冻，又促进生长。制茶过程中的杀青、揉茶、干燥等均实行机械化。



日本还特别增加了蒸茶、焙煎、勾兑等中间环节。刚采摘的茶叶根据制作过程的不同需要会在100摄氏度气温下蒸制1至3分钟，称作浅蒸、中蒸、长蒸。蒸过的茶叶不容易发酵，反而保持了茶叶的鲜度和甜度。经过干燥和3次不同力度的搓揉之后，一芽两叶的茶叶基本成型。但此时香气不足，焙煎之后的茶叶香气扑鼻。后，调茶师会把经不同时长蒸制、不同温度焙煎的多种茶叶按比例调和，使沏出的茶水达到甘甜香绵，柔中带涩，真正达到回味无穷。这种机械化加工与茶师的晶尊调配，了茶叶品位的醉膏标准。





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日本把茶叶开发到了日常生活的很多细节当中，记者体验过一家茶餐厅，有好多道“料理”以茶为原料或辅料。日本人常吃的“天妇罗”多是用海鲜或蔬菜裹面汁炸熟，这家餐厅用鲜茶叶代替蔬菜，实现了油香与茶香的*结合。难怪记者见到商店里卖很多茶类食品，如抹茶冰激凌、抹茶饼干、茶叶面包、茶叶蛋糕，甚至出现了茶叶挂面。
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静冈县不愧为日本的茶叶，这里有茶叶博物馆，一些乡村的名字就叫茶之乡。据报道，10年来，日本茶叶出口量增加了5倍，2015年出口额达100亿日元。静冈县知事川胜平太先生指出，茶文化是中日文化交流的一个重要组成部分，他建议将来中日联合将茶文化申请为世界文化遗产

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